常吃三种鱼让孩子更聪明
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健康资讯
来源：
2015/03/31 00:00
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【摘要】：
常吃三种鱼让孩子更聪明
海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，营养师推荐，处于快速发育阶段的孩子多吃带鱼、黄花鱼和三文鱼等鱼类会更聪明。
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式，家长最好采用蒸、煮、炖等方式。在临床中也发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉，其实鱼的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。
（凤凰网）
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