晚上吃牛肉，小心伤肝
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健康资讯
来源：
2015/01/23 00:00
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【摘要】：
晚上吃牛肉，小心伤肝
美国一项新研究发现，夜班族晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。
研究人员发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟，导致血糖水平不正常。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟（人体主生物钟）不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。除牛肉外，富含铁的食物还包括：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类，以及杏干和葡萄干等干果。
（《生命时报》）
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