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荷叶冬瓜盅减脂降压

分类:
健康资讯
来源:
2015/10/02 00:00
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【摘要】:
荷叶冬瓜盅减脂降压
 
  将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在蒸锅中。挖出的冬瓜瓤切成小方块,取鲜荷叶1张,洗净切碎,一同放入冬瓜盅内,加清水适量,加油、盐调味。用旺火上笼蒸25分钟,将冬瓜蒸熟,使冬瓜、荷叶和调料的味道互相渗透,最后洒上胡椒粉即成。此菜汤水清鲜、素淡;冬瓜鲜嫩柔软,味清香。荷叶含有莲碱、原荷叶碱、荷叶碱等多种生物碱及维生素C。此菜不仅有清热解毒、凉血止血的作用,而且将荷叶、冬瓜搭配,还有减脂降压的作用,特别适合中老年朋友保健食用。

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